Вино Сомни, 2014, красное, 0.75 л

Somni Priorat
Код: ЦФ017511

Дегустационные заметки


Глаз:
Густой непрозрачный чернильный цвет.

Нос:
Интенсивный букет с нотами ежевики, вишни, сливы, лакрицы и мокко, с безошибочным цветочным ароматом, а также минеральными нотками.

Рот:
Плотный, зрелый, хорошо структурированный вкус с хорошо интегрированными танинами.

Послевкусие:
Длительное.

Гастрономические рекомендации:
Вино настоятельно рекомендуется декантировать не менее чем за час до употребления. "Somni" подают к грибам, мясу птицы и диких животных, к жареному на гриле мясу, а также к красному мясу под соусом. Оно составит отличную пару с жареным тунцом, тушеной телятиной, выдержанными солеными сырами, хамоном и ветчиной типа прошутто.

Температура подачи:
16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное сухое вино из испанского региона Приорат Сомни переводится как "мечта". Это великолепное сложное, насыщенное, превосходно структурированное и сбалансированное вино с оттенками темных ягод, сливы и кедра. Оно выдерживается в новых бочках из французского дуба более года и идеально сочетается с колбасами, мясом на гриле, тушеным мясом и хамоном.
Возраст лоз 60-80 лет.  Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды тщательно сортируют и отправляют под пресс. Виноградный сок ферментируется в течение 21 дня в небольших чанах. Вино купажируют и переливают в новые баррики, изготовленные из французского дуба, в которых его выдерживают на протяжении 14 месяцев. Затем вино "Сомни" бутилируют и оставляют дозревать в погребах винодельни на несколько лет.