Вино Сиепи Фонтерутоли, 2007, красное, 0,75 л

Код: ЦФ011842

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий гранатовый цвет я насыщенно-красными отсветами.
Нос: Легкий изысканный аромат с едва уловимыми лакричными нотами чёрных ягод и специй.
Рот: Несколько угловатый, свежий выразительный вкус с выраженной кислотностью и плотными танинами.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Великолепное монументально  итальянское вино  "Siepi" создано из Санджовезе и Мерло, выращенных под благодатным тосканским солнцем. Купаж состоит из равных частей обоих сортов, что создает неповторимый сьалансироанный букет с чарующими отзвуками.
Урожай собирается исключительно вручную: с 30 августа собирают Мерло, с 22 сентября — Санджовезе. Винификация для каждого сорта проводится отдельно. После ферментации при контролируемой температуре 28-30ºС и мацерации (14 дней для Мерло, 16 дней для Санджовезе), вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 225 литров, из которых 70% — новые. Санджовезе выдерживался 16 месяцев, Мерло — 18 месяцев. После выдержки вино ассемблировали, разлили по бутылкам и выдерживали еще 20 месяцев в подвалах винодельни.