Вино Шато Жюльен, красное, 0,75 л

Код: ЦФ008734

Дегустационные заметки

Нос: Фруктовые ароматы малины, сливы и вишни дополняются нотками перца и пряностей. Лёгкий аромат обожжённого дуба делает букет несколько сложнее.
Рот: Гармония танинов с прекрасной структурой и кислотностью.
Гастрономические рекомендации: Это бархатистое вино послужит прекрасным дополнением к мясному рагу, запеченной говяжьей вырезке или твёрдым пряным сырам.
Температура подачи: 14 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Château Julien было основано в 1810 году. В 1908 г. его приобрела семьей Мейр, которые также являются владельцами Château CapLéon Veyrin в апелляции Листрак-Медок. Ален Мейр, несмотря на использование современного оборудования, призывает к уважению традиций виноделия и соблюдению традиционных методов производства вина . Его коллекция старых урожаев впечатляет, однако пытаться убедить хозяина продать их также бесполезно, как пытаться разжалобить камень. При поместье также располагается небольшая гостиница, где можно поселиться в удобных комнатах и отведать вкуснейших блюд, приготовленных с любовью и заботой самой гостеприимной хозяйкой — госпожой Мейр.
Виноград для создания этого вина собирается вручную, затем ягоды отделяются от гребней и подвергаются лёгкому отжиму. Процесс винификации традиционно проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре, контролируемой на уровне 28-30 С. Дальнейшая выдержка молодого вина протекает в бочках из французского дуба (15% новые) и длится 12 месяцев.