Вино Шардонне Каза Ляпостоль, белое, 0,75 л

Код: ЦФ008219

Дегустационные заметки

Глаз: Яркий чистый желтый цвет с оттенками лайма.
Нос: Характерный для терруара касабланки. Аромат тропических фруктов.
Гастрономические рекомендации: Подавайте на аперитив или к рыбе и морепродуктам, белому мясу и вегетарианским блюдам. Хорошо подойдет для сопровождения  блюд с карри и тайской кухне.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Происхождение: Долина Касабланка Виноградник: Виноградник Аталайяс расположен в Касабланке на склонах холмов с различной экспозицией., что позволяет при  условии раздельной винификации производить различный виноматериал, который используется при окончательном ассамбляже. Урожай: Благодаря  особым  погодным условиям, сложившимся  в апреле,  период сбора был дольше, чем ожидалось. В этом году  необходимо было по нескольку раз проходить виноградник, чтобы быть уверенными в оптимальной зрелости ягод с каждого участка. Используя технологии  защиты от солнца с помощью навесов и проводя  дважды зеленый сбор,  удалось предотвратить образование ботритиса, поэтому появилась возможность продить время сбора вплоть до 4 мая. Винификация: Ручной сбор в маленькие ящики по 12 кг,  бережная транспортировка в  машинах с рефрижератором до  винодельни в Кольчагуа.  36% сусла ферментируется  в течение  8 месяцев  во  французских  барриках(11% - в новых)   с  перемешиванием осадка дважды в день. 60%  проходят ферментацию и выдержку в стальных чанах. Температура ферментации – от16 до 23С и от14 до 17С в стали. Бутилируется  в конце  января 2008 года. Производится 19500 ящиков.