Вино Костасера Амароне Делла Валполичелла Классико, 2009, красное, п/у, 9 л

Код: ЦФ014857

Дегустационные заметки

Глаз: Вино темного рубиново-красного цвета.
Нос: Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.
Рот: Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы, ванили.
Послевкусие: Приятное длительное.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Костасера Амароне Делла Вальполичелла Классико от одного из ведущих производителей амароне, Мази, 2009 года урожая только вошло в пору зрелости и начинает показывать себя во всей полноте и многогранности. Это вкусное вино с ярким и сложным характером, сочетающем щедрые оттенки спелой вишни, белого перца, мускатного ореха и шоколада, мягкое и округлое, со сладкими танинами и неотразимой силой. Насладитесь Masi Costasera Amarone Classico 2009 со своими друзьями.
Урожай для вина  "Костасера"  собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни.