Раевское – это молодое винодельческое хозяйство, которое было основано в 2005 году. Место для него было выбрано не случайно.
Еще 150 лет назад российский агроном и винодел Федор Гайдук писал о Северо-Западном побережье Черного моря, что оно «предназначено природой производить вина высоких качеств».
Современные исследования почв и терруара подтвердили эти выводы. Местные склоны часто сравнивают с Тосканой, а состав почв почти в точности повторяет Бургундию.
А если добавить свежий и соленый морской бриз, достаточное количество солнечных дней и оптимальное количество осадков, то становится понятно, что эти территории не зря назвали «новой винной Калифорнией».
Как все начиналось
Прежде чем начать свое дело, будущий владелец виноградников Раевское Краснодарский край пригласил экспертов провести полную и всестороннюю оценку холмов, окружающих Анапскую бухту. Исследование показало, что местные почвы очень разнообразны. Здесь можно встретить плодородный чернозем и песчано-глинистые участки, дерново-карбонатные и кремнистые почвы, да и рельеф местности тоже позволяет находить отличные места для самых разных сортов винограда и создавать очень непохожие друг на друга вина.
Следующим шагом был отбор лоз, и сегодня здесь выращивают 21 сорт винограда. Есть в Раевское Каберне Совиньон и Каберне Фран, Рислинг и Алиготе, Одесский Черный и Траминер белый и еще полтора десятка белых и красных сортов, которые были доставлены сюда из австрийского питомника.
Чтобы в идеальных условиях получить идеальное вино, основатель компании пригласил хорошо зарекомендовавших себя энологов из Франции и Италии. Их главная цель была сохранить и подчеркнуть особенности терруара, создав при этом качественное вино, которое бы привлекло внимание, завоевало любовь, получило признание на российских и международных конкурсах.Сегодня белое и красное вино Раевское получило несколько впечатляющих титулов: «Лучшее красное вино России» 2015 года, «Серебряный виноскоп» 2016 года, попало в винный рейтинг Артура Саркисяна и заслужило высокую оценку от Дженсис Робинсон. Так что же может предложить любителям и ценителям вина молодое российское винное хозяйство Раевское?
Вина от Раевское
Сегодня Раевское вино представлено тремя коллекциями: «Наследие», «Русские сказки» и «Раевское». Чем хороша каждая коллекция, и какое вино нужно обязательно попробовать?
Пожалуй, самое самобытное и оригинально оформленное – это вино «Русские сказки». Каждое из них посвящено одной из известных каждому с детства историй, а этикетка служит иллюстраций, которая выполнена в традиционном палехском стиле.
Яркие и сочные краски как будто настраивают вас на то, что букет этого вина будет таким же сказочным, полным и многогранным. Всего в коллекции пять вин – два белых и три красных.
Начните дегустацию с Раевское Шардоне – вино Золотая рыбка Шардоне посвящено сказке о рыбаке и рыбке. А во вкусе и аромате явно чувствуются сочные цитрусовые, насыщенная минеральность, свежие травы и много-много зеленых яблок и персиков.
Если вы уже пробовали Раевское белое, то самое время познакомиться с красным – Садко Каберне Фран, в котором красные ягоды соседствуют с черным перцем, а во вкусе явно прослеживаются оттенки мокрого асфальта, тонко заточенного грифеля карандаша, спелой малины и клубники. Все это складывается в очень элегантный сильный букет и требует достойного сопровождения.
Кроме этих двух образцов в коллекции есть Конек-Горбунок из Вионье, Аленький цветочек из Одесского Черного и Жар-Птица из купажа Шардоне, Рислинга и Палава.
У коллекции «Наследие» главная цель - напомнить о традициях: бережном отношении к земле, которая делится своими богатствами и помогает создавать вино с уникальными вкусами и ароматами, проверенными временем рецептами. Но при этом не отвергает современные технологии и новые приемы.
В коллекции представлены девять вин: белые представлены Шардоне, Вионье и купажом Рислинга, Пино-Гри и Палава, а красные созданы из Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Одесского Черного, Красностопа и ассамбляжа Пти-Вердо, Темпранильо и Каберне Совиньон.
Коллекция «Раевское» относится к премиум-классу. Именно к этой коллекции относятся самые известные образцы – вино Раевское Ренессанс и Генезис. Эти вина завоевывают награды и представляют винодельню на выставках и конкурсах.
Так что если вы задумались, какое красное вино Раевское купить в первую очередь, остановите свой выбор на Вино Ренессанс Раевское. Роскошное, насыщенное, многогранное, в его аромате сплетаются оттенки спелых фруктов, хорошей кожи и табака, а во вкусе правят балом сочные черные ягоды, пряные специи и шоколад. Раевское Ренессанс точно должно быть в коллекции ценителя, тем более что с каждым годом оно становится лишь лучше.
А что с ценой?
Неоспоримым достоинством является и то, что купить вино Раевское можно по вполне доступным ценам от 700 рублей за бутылку. А это очень даже неплохая стоимость за защищенное географическое указание. Кстати, в бутиках Альта Вина вы можете получить дополнительную скидку на красное вино Раевское, цена которого указана на сайте.
Это еще одна причина начать изучать Раевское Новороссийск, открывать для себя новые российские вина, делиться своими впечатлениями с друзьями и верить в то, что с каждым годом будет все больше интересных коллекций, современных виноделен и уникальных букетов отечественного производства.
