Молдавия – страна, которая прочно ассоциируется с вином. И это вполне понятно: здесь история виноделия насчитывается несколько тысячелетий, трепетно сохраняются традиционные способы производства, выращиваются автохтонные и международные сорта и до сих пор соблюдается местный самобытный стиль виноделия. А молдавские винные погреба славятся своей протяженностью и даже включены в Книгу рекордов Гиннеса.
Местные виноградники в основном заняты белым виноградом. Здесь автохтонные сорта соседствуют с кавказскими и европейскими – Фетяска Албэ, Плэвай, Ркацители, Совиньон Блан, Шардоне. Они отличаются нежным цветочным букетом и легким свежим вкусом. Среди красных сортов наиболее интересны Каберне с легкими нотками специй, оттенками дуба, ванили и черной смородины, Фетяска Нягрэ с ягодным вкусом и цветочным запахом, Саперави – терпкое и насыщенное.
Помимо вина Молдавия может предложить дивин – местное бренди, выдержанное в дубовых бочках не менее трех лет. У него необычный цветочно-шоколадный аромат и мягкий гармоничный вкус.
