Вино Золотая Балка, "ЗБ Вайн" Совиньон Блан, белое, 0.75 л

"ZB Wine" Sauvignon Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Севастопольской зоне на собственных виноградниках компании. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Под Совиньон Блан выбран северный склон виноградников с глинистыми, прохладными почвами, которые увеличивают срок созревания ягод, что позволяет сохранить яркий аромат натурального винограда и получить тонкое, сбалансированное вино с мягкой кислотностью. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение трех месяцев. "ZB Wine" Sauvignon Blanc прекрасно сочетается с легкими овощными закусками, морепродуктами, рыбой на гриле, белым мясом и молодыми сырами.
"Золотая Балка" запустила новую линию тихих вин "ZB Wine". В 1889 году генерал Александр Витмер заложил основу этого бренда, высадив виноградные лозы на территории своего имения под названием "Благодать". Многие необычные по тем временам маркетинговые решения он принял благодаря своим знаниям, полученным во время пребывания во Франции и Пруссии. Его верной помощницей и советчицей при составлении купажей стала его невестка, Ольга. Некоторые из них нашли свое отражение в современной интерпретации вин "ZB Wine". Все сорта выращиваются на крымских виноградниках в долине Балаклава, отличительной особенностью которых является карбонатная, глинисто-известняковая почва.
Создание вин проходит при поддержке французских и итальянских консультантов, среди них есть и потомственный винодел, Антуан Бастид. После проведения исследований он высказал свое мнение о терруаре долины: "По соотношению дождей и влаги терруар сравним с лучшими районами долины Роны или севера Италии, а по температуре — приближен к зоне Бордо или долины Луары. Контраст между дневной и ночной температурами, малое количество дождей и влаги создают оптимальные условия для медленного созревания винограда. Виноград успевает набрать полноту зрелости и максимально реализовать свой сортовой потенциал". На первой же своей выставке "Золотой Грифон-2017" вина "ZB Wine" были отмечены золотыми медалями.