Вино Жеврэ-Шамбертен Кюве Симфони Ален Бюрге, 2010, красное, 0,75 л

Код: ЦФ015257

Дегустационные заметки

Глаз: Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.
Нос: Аромат вина обладает классическими для gevrey-chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.
Рот: Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.
Послевкусие: Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы.
Гастрономические рекомендации: Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное бургундское вино от восходящей звезды Жевре-Шембертена  Domaine Alain Burguet  Gevrey-Chambertin "Symphonie"  - прекрасное, элегантное и утонченное. Этот Пино Нуар урожая 2010 года - самый первый из винтажей винодела и сразу заявил о себе на мировым рынке о своих превосходных качествах: великолепном балансе и сочетании нежных танинов, минеральности и сочной кислотности с ярким и сложным ароматом.
Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.