Вино Водопивец "Соло" Витовска, 2015, белое, 0.75 л

Код: ЦФ028127

Дегустационные заметки


Глаз:
Для вина характерен соломенно - золотистый оттенок с озорными искорками.

Нос:
Аромат глубокий и соблазнительный, с нотами спелых желтых фруктов, миндаля и специй.

Рот:
Полный, прекрасно сбалансированный вкус раскрывается оттенками спелых абрикосов, желтых яблок, ореховыми нюансами.

Послевкусие:
Послевкусие долгое, ягодно - ореховое.

Гастрономические рекомендации:
Вино идеально подходит к блюдам из рыбы, салатам, пасте с морепродуктами, овощам на гриле.

Температура подачи:
11-13 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Известный производитель региона Фриули-Венеция-Джулия Paolo Vodopivec производит исключительно «оранжевые» вина из местного регионального сорта Витовска, практически не известного за пределами Италии. Однако, увидев именно в Vitovska удивительный потенциал и великолепное отражение местного терруара, Vodopivec стал экспериментировать с бочками и технологиями производства, что в итоге дало очень яркие и самобытные вина. Сорт Витовска является кроссом двух популярных итальянских сортов - Глера и Мальвазия Бьянка, которые очень активно выращиваются именно в северных регионах страны. При производстве вин Vodopivec придерживается принципов биодинамики, не использует никаких пестицидов на виноградниках и вообще минимально участвует в процессе выращивания винограда, считая, что природа должна сделать все сама. Результатом таких экспериментов являются очень самобытные моносортовые вина с прекрасным потенциалом к выдержке.

Вино Solo создано из винограда Витовска, собранного вручную. Проводится медленная мацерация на мезге в течение полугода, а после окончания ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 2 лет.