Дегустационные заметки
Глаз: |
| Изумрудно-зеленый. |
Нос: |
| Аромат характерный травяной с доминантой горькой полыни. |
Рот: |
| Мощный, травяной, с едва ощутимой сладостью фенхеля и свежестью аниса. |
Послевкусие: |
| Горьковато-пряное послевкусие с акцентами полыни. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется употреблять в чистом виде очень малыми дозами, лучше всего пить в разбавленном виде с кусочком сахара или в составе различных коктейлей. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Много столетий подряд в Чехии производством и реализацией крепких алкогольных напитков занималась крупнейшая монополия Palirna U Zeleneho Stromu (Green Tree Distillery), основанная еще в далеком 1518 году в городе Простейов (Prostějově). Со временем, ассортимент компании значительно расширился, и в наши дни помимо великолепного абсента здесь производят фруктовый бренди, водку и разнообразные фруктовые и травяные ликеры. Палирна у Зеленехо Строму переводится как "Винокурня у зеленого дерева" (Green Tree Distillery). Сегодня производственная мощность предприятия составляет 120 000 гектолитров в год, а продукция обладает хорошей конкурентоспособностью и высоким качеством. Компания является крупнейшим чешским производителем крепких алкогольных напитков.
"Fairy" — зеленый абсент, горькая муза художников. Таинственность, которой окружен абсент, придает содержание туйона — алкалоида, содержащегося в полыни. Своим волшебным вкусом абсент обязан именно спиртовому экстракту полыни. Легенда о напитке восходит к богине Артемиде, давшей этому растению название за его хорошие свойства: поддерживает выделение пищеварительных соков, оказывает бактерицидное действие, снижает болевой порог.
