Дегустационные заметки
Глаз: |
Цвет вина — желто-соломенный с лимонными отблесками. |
Нос: |
Яркий аромат вина изобилует тонами спелых цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов с характерными сортовыми нотками бензола. При аэрации большую силу набирают ноты косточковых фруктов и цедры. |
Рот: |
Вино покоряет свежим, живым вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, энергичной кислотностью, которая отлично гармонирует с маслянистой текстурой. |
Послевкусие: |
Долгое стойкое послевкусие с пикантными нюансами специй и сухих трав. |
Гастрономические рекомендации: |
Вино отлично в качестве аперитива, а также в паре с рыбой-гриль, белым мясом, морепродуктами и легкими закусками. |
Температура подачи: |
11-13 °C |
Riesling от винодельни Криница — свежее белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Рислинг, выращенный в Геленджике, в Краснодарском крае России. На виноградниках преобладают мергелевые почвы, что в сочетании с субтропическим сухим климатом средиземноморского типа создает благоприятные условия для получения качественного урожая.
Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Целые грозди мягко прессуются в мембранном прессе. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали и тонно. Затем половина вина выдерживается на тонком осадке в тонно, половина — в стальных емкостях в течение 8 месяцев для сохранения свежести.