Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино яркого золотисто-желтого цвета. |
Нос: |
| В заманчивом аромате вина тона шафрана и желтых цветов постепенно сменяются нотами манго, ананаса и засахаренного имбиря. |
Рот: |
| Вкус вин сочный, теплый, богатый, с превосходным балансом между жирной текстурой, сладостью и кислотностью, с тонами апельсина, лимона, меда, тропических фруктов и длительным, сложным послевкусием. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелу с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками. |
Температура подачи: |
| 8-12 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Chateau Lafaurie-Peyraguey, 2012 — роскошное, сочное, теплое, богатое вино, демонстрирующее идеальный баланс. При изготовлении вина используется пораженный благородной плесенью виноград сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенный в апелласьоне Сотерн на органических виноградниках. Урожай собирают вручную очень избирательно, в несколько последовательных проходов (от 4 до 7, в зависимости от года), буквально по ягодке отбирая плоды буквально по ягодке с лоз, возраст которых составляет более 40 лет, а их урожайность сильно ограничена. Полученный после прессования винограда сок под действием силы тяжести попадает в большой резервуар, где отстаивается при температуре около 15 ºC. Алкогольная ферментация проходит в мелкозернистых барриках из французского дуба, 30% которых обновляется каждый год. Ферментация проводится при температуре от 17 до 23°C в кондиционированных подвалах в течение 18-30 дней. Выдержка вина в барриках занимает 18-20 месяцев. Каждые 3-5 месяцев проводится дегустация. Винтаж 2012 года будет прекрасно храниться не менее 25 лет.
Замок Ляфори-Пейраге расположен в черте города Бомме. Сорок гектаров виноградников Шато обладают уникальным микроклиматом и почвой, благоприятными для получения великолепного винограда, который тщательно собирают вручную буквально по ягодам, производя сбор 4 и более раз за сезон. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Замок Ляфори-Пейраге расположен в черте города Бомме. Сорок гектаров виноградников Шато обладают уникальным микроклиматом и почвой, благоприятными для получения великолепного винограда, который тщательно собирают вручную буквально по ягодам, производя сбор 4 и более раз за сезон. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
3 599 руб.
В корзину
В наличии
2 999 руб.
В корзину
В наличии
4 899 руб.
В корзину
В наличии
4 249 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
5 299 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
6 899 руб.
В корзину
В наличии
12 999 руб.
В корзину
В наличии
8 499 руб.
В корзину
