Дегустационные заметки
Глаз: |
| Плотный гранатово-бордовый цвет. |
Нос: |
| Мощный фруктовый аромат изобилует штрихами ягод, спелой сливы, шоколада и черного перца. |
Рот: |
| Объемный, глубокий, сбалансированный вкус с красивым сочетанием фруктовых и дубовых оттенков. |
Послевкусие: |
| Обволакивающее длительное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Идеально сопроводит пасту с острым томатным соусом, копчености, сыры, стейки. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации.
Красное сухое вино "Sol de Chile" Carmenere Reserva изготовлено из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках, расположенных в 285 к югу от Сантьяго в долине Мауле. Ягоды растут в условиях климата, сходного со средиземноморским: с умеренными зимними осадками, сухим и теплым летом, во время которого отмечается значительный контраст между дневными и ночными температурами. Урожай собирают вручную в конце апреля. Ферментация протекает в стальных танкерах в течение 7 дней при температуре 26–28 °C. Затем следует дополнительная 5-дневная мацерация для максимального извлечения танинов. Выдерживается вино в дубовых барриках в течение 8 месяцев. Бутилирование происходит без фильтрации.
