Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино светло-соломенного цвета с тонким перляжем. |
Нос: |
| Легкий цветочно-фруктовый аромат, который дополняют ноты хлебной корочки и сладкого миндаля. |
Рот: |
| Легкий, нежный вкус с освежающей кислотностью. |
Послевкусие: |
| Аккуратное, округлое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Особенно хорошо сочетается с горячими рыбными блюдами, морепродуктами, зелеными салатами, блюдами вегетарианской кухни. |
Температура подачи: |
| 8-10 °C |
Семейное предпритяие Villa degli Olmi производит вино с 1895 года, отдавая дань традициям и умело сочетая их с передовыми технологиями. Виноградники хозяйства расположены на самых лучших участках региона Венето. У компании существует несколько линеек: базовая, состоящая из вин международных и местных сортов; игристая, включающая редкий экземпляр из сорта Мюллер-Тургау; премиальная, виноград для которой частично закупается у других виноделов и органическая, включающая белый и красный образцы.
Villa degli Olmi, Soave Spumante Extra Dry - создано по методу Шарма из винограда сорта Гарганега (минимум 70% в купаже) и других белых сортов. Ягоды тщательно отобрали, затем мягкое прессование и терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при t 20°C в емкостях из нержавеющей стали. После провели малолактическое брожение, стабилизация и фильтрация бентонитом.
