Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино рубиново-красного цвета. |
Нос: |
| Выразительный аромат вина раскрывается оттенками клубники, вишни, подлеска и поджаренных тостов. |
Рот: |
| Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и элегантными танинами в долгом послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино лучше всего сочетается с ароматными блюдами, такими как жареная вырезка, свиные отбивные, утиная грудка и голубые сыры. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Красное сухое вино Вейн унд Вассер, "Бельбек" Пино Нуар изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную в конце августа - начале сентября, на винодельне плоды подвергаются традиционной для красных вин винификации с ремонтажем и пижажем, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается погода в бутылках в погребах винодельни.
Винный Клуб "Бельбек" — винодельческое хозяйство "семейного" типа основанное в 2012 году Сергеем Бескоровайным. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, лозы были высажены в 2014 году. Каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
