Вино Вейн унд Вассер, "Усадьба Перовских" Ркацители Квеври, белое, 0.75 л

Wein und Wasser, "Usadba Perovskih" Rkatsiteli Qvevri
Код: ЦФ033631
Рейтинги
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Московский проспект, 194
Забрать через 1 час
ТРК Академ Парк, Гражданский проспект, 41Б
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
У вина яркий золотисто-желтый цвет.

Нос:
Вино манит интенсивным ароматом с соблазнительными фруктово-медовыми тонами и нюансами специй.

Рот:
Вино обладает мягким, насыщенным, слегка терпким и бархатистым вкусом с тонами увяленных сладких фруктов, сухофруктов, меда и специй. Хорошо сбалансированная кислотность сохраняет свежесть и живость. Послевкусие сухое, продолжительное.

Гастрономические рекомендации:
Вино составит идеальную пару сытным рыбным блюдам, цыпленку табака, традиционным блюдам и закускам грузинской кухни, хачапури.

Температура подачи:
12-14 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
"Усадьба Перовских" Ркацители Квеври — яркое и ароматное моносортовое белое сухое вино из одноименного сорта винограда, выращенного под щедрым крымским солнцем. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по старинной грузинской технологии, включающей длительное брожение на мезге и выдержку в квеври, огромных глиняных кувшинах, традиционных в кахетинском виноделии. Квеври закапывают в землю, придавая ему вертикальное положение. Благодаря этому, исключены любые температурные колебания, оказывающие влияние на вино. Благодаря форме кувшина минимизируется контакт вина с выпавшим осадком. "Усадьба Перовских" Ркацители Квеври выпускается в ограниченном количестве. Вино составит идеальную пару сытным рыбным блюдам, цыпленку табака, традиционным блюдам и закускам грузинской кухни, хачапури.
"Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского.
Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.
В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской".
Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".