Дегустационные заметки
Глаз: |
| Рубинового цвета с пурпурными оттенками. |
Нос: |
| Приятный аромат с фруктово-ягодными тонами, нотками лакрицы, ванили и дуба. |
Рот: |
| Округлый вкус с фруктово-ягодными, древесными оттенками, нюансами зеленого перца и плотными танинами. |
Послевкусие: |
| Стойкое насыщенное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сопроводит мясные острые блюда, а также пиццу и пасту Болоньезе. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Winecraft — небольшая винодельня в поселке Лесновка, в Крыму, основанная в 2015 году двумя дружными семьями, которые давно мечтали посвятить себя виноделию. Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.
Вайнкрафт, Каберне Совиньон производится из одноименного сорта винограда Каберне Совиньон, который собирается исключительно вручную, по достижении оптимальной зрелости. В процессе винификации не придерживаются каких-либо стандартных методов производства, к изготовлению каждого вина свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства. Винификация осуществляется путем медленного брожения без предварительной мацерации, при низких температурах. После розлива 3 месяца вино выдерживается в бутылке.
