Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино бледно-соломенного цвета. |
Нос: |
| Аромат выражен нотами спелых садовых персиков и нектаринов, теплые оттенки абрикоса, яблока и свежих трав дополнены белыми цветами и минеральностью. |
Рот: |
| Вино наполнено мягкостью и чистотой вкуса. Фруктово-минеральные оттенки с легкими нотками шалфея и цитрусовой свежестью. |
Послевкусие: |
| Обладает очень чистым и освежающим послевкусием с легкой кислинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно подойдет к салатам, рыбе, пряным блюдам азиатской кухни, идеально с закусками и классическими антипасти (прошутто, салями). |
Температура подачи: |
| 8-10 °C |
"Austrian Peach" — восхитительное белое сухое вино, которое демонстрирует характер своего региона и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, который является в Австрии вторым по популярности сортом. Большая разница между дневными и ночными температурами, так же большое разнообразие почв создают идеальный биотоп и обеспечивают Рислинг минеральностью и изяществом. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и после винификации, после выдерживают 6 месяцев в стальных емкостях.
Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин.
