Дегустационные заметки
Глаз: |
| Золотистый с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| Богатый аромат с нотами спелого ананаса, айвы и лёгкими цитрусовыми нюансами. |
Рот: |
| Свежий вкус с оттенками тропических фруктов и сбалансированной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Деликатное, освежающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно в качестве аперетива, идеально сопровождает лёгкие салаты, морепродукты, мясо птицы, мягкие сыры. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Weingut R&A Pfaffl является семейным винодельческим хозяйством, Адельгейд и Роман Пфафль стали наследниками земли, на которой помимо виноградников возделывались и другие сельскохозяйственные культуры. Но несомненно, производство вина является ключевым для семейства Пфафль. Маркетингом и управлением семейной винодельни Вайнгут Р&A Пфаффль занимается младший сын-Хайди, а старший-Роман посвятил себя, непосредственно, выращиванию винограда и производсту вина.
Для производства вина Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pineapple" используют отборный и оптимально спелый виноград сорта Мюллер-Тургау. На хозяйстве ягоды деликатно дробятся и подвергаются краткой 4-часовой мацерации. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, не превышающей 17 °С. После 5-месячной выдержки в стальных резервуарах вино разливается по бутылкам. Вино Вайнгут Р&A Пфаффль, «Австрийский Ананас» имея статус Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete (QbA), является примером соответствия критериям качества сорта винограда, урожайности и содержания алкоголя.
