Вино Цимлянский Черный Выдержанный, 2014, красное, 0,75 л

Код: ЦФ017466

Дегустационные заметки

Глаз: Платье вина глубокого рубиново-красного цвета с выраженными пурпурными бликами. Прозрачное, с маслянистой структурой и великолепным блеском.
Нос: Нос вина интенсивный, комплексный, с нюансами черной смородины, вишни, чернослива, черноплодной рябины, сливок, табака, копченостей и специй.
Рот: Вкус интенсивный, умеренно-свежий, полнотелый с выраженными танинами, округлый с яркими нотами вишни, чернослива, копченостей, шоколада, черного перца с табачной горчинкой и розмарином.
Послевкусие: Послевкусие длительное с тонами вишневого варенья и эвкалипта.
Гастрономические рекомендации: Это вино будет прекрасно сочетаться с горячими закусками, мясом на гриле, теплым салатом с телятиной и вишневой заправкой, лазаньей, каре ягненка, медальонами из говядины с ягодным соусом, а также овощами и грибами на гриле.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное сухое вино из Долины Дона Цимлянский Черный Выдержанный производится из местного сорта Краснодарского края хозяйством Ведерников с выдержкой в дубовых бочках около года. Показывает яркий характер с нотами вишни, чернослива, пряностей, шоколада и табака, хорошую структуру, выраженные танины и отличный баланс. Это превосходное сопровождение горячих мясных блюд, блюд с грибами, утки под ягодным соусом.
Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию полезных веществ и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Вино выдерживается в бочках из французкого дуба 12 месяцев.