Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет — темно-рубиновый. |
Нос: |
| Аромат представляет собой гармоничное сочетание фруктовых и пряных нот. |
Рот: |
| Вкус насыщенный, приятный, мягкий, с фруктово-пряными акцентами, умеренной танинной терпкостью. |
Послевкусие: |
| Вино с сухим послевкусием средней длины. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Компания Сухая Гора была основана в 2016 году неподалеку от станицы Раевской, на участке под названием Сухая гора. Первые виноградники были заложены в 2017 году. В этом же году компания начала строить свою собственную винодельню, которая была готова к эксплуатации в 2018 году. Был собран первый урожай, но из-за того, что компания не смогла получить лицензию, было принято решение создать свое первое вино на винодельне Гунько. В 2019 компания получила лицензию и начала производить вина на своей собственной винодельне.
"Terruart" — новая линейка ярких терруарных вин от винодельни Сухая Гора с яркими абстракциями на этикетках, в которых каждый увидит что-то свое личное. Это дает возможность погрузиться в философские размышления, смакуя каждый бокал и наслаждаясь каждым глотком. "Terruart" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск". Винодельня Сухая Гора практикует высокую плотность посадки лоз на га, что приводит к естественному снижению урожайности и увеличению качества самих ягод Каберне Совиньон, используемых для создания вина. Каждое вино "Терруарт" — это уникальное сочетание климатических условий, экспозиции, почвы, сорта винограда и винодельческих методов хозяйства. Чтобы подчеркнуть влияние терруара на вкус и аромат вина, виноделы используют традиционные методы винификации, применяют строгий температурный контроль.
