Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино имеет интенсивный бордово-красный цвет с блеском. |
Нос: |
| Вино обладает интригующим ароматом с тонами спелой малины, лакрицы, специй и цветов. |
Рот: |
| Вино полнотелое, структурированное, со сбалансированной кислотностью, интегрированными танинами и тонами шоколада, земляники и табачного листа во вкусе. |
Послевкусие: |
| Длительное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино прекрасно сочетается с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами. |
Температура подачи: |
| 17 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Summus — шедевр, потрясающее вино! Именно так высказываются о нем винные эксперты. Экспертные знания и новаторские идеи Кастелло Банфи находят отражение во всех винах хозяйства, но только Суммус выражает все самые лучшие качества.
Сбор винограда начинается в начале сентября. Каждый сорт винифицируется по отдельности. В течение двух дней при 14-градусной температуре проводится холодная мацерация. После окончания двухдневного периода температура повышается до 24-26 градусов, а в самые поздние дни ферментационного периода температура достигает 32 градусов. Процесс производства проходит в термоконтролируемых стальных емкостях, а малолактическая ферментация проводится во французских барриках. Первый год каждое кюве выдерживают отдельно во французских барриках из Алье, Тронсе и Невера, треть которых новые. После проводится ассамбляж, за ним следует ещё 11 месяцев выдержки в дубовых бочках и не менее 6 месяцев выдержки в бутылках.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
2 999 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
4 899 ₽
В корзину
В наличии
4 249 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
5 299 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
6 899 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
12 999 ₽
В корзину
