Текила Сотол Оно, 0.7

Destilados Y Productos Noa Norte, Sotol Ono
Код: ЦФ033410

Дегустационные заметки


Глаз:
Чистый прозрачный цвет.

Нос:
Тонкий аромат агавы.

Рот:
Мягкий чистый характерный вкус с оттенками зеленого яблока и гуавы.

Послевкусие:
Свежее минеральное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Употребляется в чистом виде с солью и лаймом, либо в составе коктейлей.

Температура подачи:
7-10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Текила Сотол Оно производится из мексиканской агавы вручную Херардо Руэласом, маэстро Сотолеро в третьем поколении, членом семьи, которая на протяжении многих лет производила сотол в штате Чиуауа. Из одной пины (очищенная сердцевина плода) можно получить только одну бутылку сотола "Оно". Для изготовления сотола используют 12-15-летние растения. Когда агава готова к сбору, растение начинает выделять вещество, похожее на сироп или мед. Созревшее растение срубают топорами и очищают от колючих листьев, оставляя только пины. Оказавшись в неглубокой земляной печи, пины обжаривают в течение примерно 3-х дней на ивовых и дубовых дровах, затем измельчают их с помощью топоров и ножей. Следующим этапом является ферментация, которая длится от 5 до 6 дней и протекает в бетонных резервуарах. В результате получается натуральный согревающий напиток с чистым и характерным вкусом и ароматом..