Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино рубинового цвета с кирпичными переливами. |
Нос: |
| Аромат соткан из сочных, чарующих ноток вишни, сливы, ягод, цветов герани, фиалки, лакрицы, утонченных нюансов шоколада и специй. |
Рот: |
| Вкус вина демонстрирует интригующие, насыщенные, фруктово-ягодные оттенки, ноты сургуча, кожи, табака и специй. |
Послевкусие: |
| Длительное послевкусие с мощными танинами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется подавать к жареному мясу, дичи и выдержанным сырам. Отлично сочетается с классическими итальянскими блюдами, такими как ризотто, паста с мясным соусом. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Sordo Giovanni Barbaresco - яркое, самодостаточное вино, созданное семейной винодельней в самом сердце итальянского региона Бароло - Sordo Giovanni. Винодельня производит высококачественные вина уже более века, используя традиционные методы и местные сорта винограда. Изготавливается из сорта винограда Неббиоло, собранного с 25 летних лоз. Далее на винодельне, после отделения от гребней ягод и их мягкого прессования, муст ферментируется при температуре около 28 °C в резервуарах из нержавеющей стали, затем следует мацерация в контакте с виноградной кожицей и косточками в соответствии с традицией. Созревание вина проходит в больших бочках из славонского дуба и длится не менее 9 месяцев, что придает ему хороший баланс, спелые танины и нежный, пленительный аромат. Перед выпуском на рынок Барбареско непродолжительное время созревает в бутылках.
