Дегустационные заметки
Глаз: |
| Нежно-розовый цвет. |
Нос: |
| Утонченный аромат окутывает сочными нотами красных ягод с выразительными тонами вишни, клубники и малины в сочетании с легкими пряными тонами. |
Рот: |
| Ярким, свежий, гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с ягодными тонами и сочной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Легкое, изящное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит легкие закуски из морепродуктов с креветками и устрицами, блюда из жареной рыбы и сливочные сыры. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Stift Gottweig был основан в 1083 году австрийским епископом Пассау, и был передан бенедиктинцам в 1094 году. С тех пор лесное хозяйство и виноградарство стали экономической основой региона, а дальнейшее развитие виноградарства — решающим фактором существования региона.
Stift Gottweig, "Messwein" Rose — утонченное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с небольшим вкраплением сорта Цвайгельт, которые выращиваются на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные микроклиматические условия обеспечивают прохладный воздух, дующий с леса Дункельштайнер, а также теплые паннонские воздушные массы и естественная влажность региона Danube. Богатый почвенный состав, сочетающий в себе гравий, песчаник, лесс и суглинок, в сочетании с различными сортами винограда гарантируют огромное разнообразие вин. "Messwein" — это церковное вино, которое используется для причащения уже на протяжении нескольких веков. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Во всех этапах производства вина необходимо придерживаться "Reinheitsgebot", что означает "закон чистоты церкви", начиная с выращивания ягод на виноградниках без нанесения вреда окружающей среде и заканчивая бутилированием. Вино "Messwein" не может быть произведено без разрешения епископа и должно оставаться натуральным и неочищенным. Процесс винификации протекает по традиционному методу в стальных чанах.
