Дегустационные заметки
| Глаз: | Вино глубокого пурпурно-черного цвета. |
| Нос: | В насыщенном ароматном букете раскрываются ноты дикой вишни и конфитюра из черной смородины, тона лакрицы, табака и темного шоколада, тонкие минеральные и пряные нюансы. |
| Рот: | Вино обладает объемным, концентрированным вкусом с шелковистой текстурой. |
| Послевкусие: | Продолжительное и сбалансированное. |
| Гастрономические рекомендации: | Вино хорошо сочетается с тушеной дичью, запеченной бараниной и выдержанными сырами. |
| Температура подачи: | 18 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Шато Пави 2007 года - элегантное, чуть легче, чем обычная версия, вино, достигшее своего апогея, находящееся в самом расцвете. Оно имеет прекрасный богатый, пряный аромат с оттенками темных фруктов, плотное тело со зрелыми танинами, в целом свежее и сбалансированное в послевкусии. Chateau Pavie - гармоничное вино для изысканного стола.
Виноград для этого вина собирают вручную, ферментация происходит на кожице в течение 3 недель в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20°С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в новых дубовых бочках от 18 до 24 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки.
