Вино Шато О Брион, 1995, красное, 0,75 л

Код: ЦФ001107

Дегустационные заметки

Глаз: Восхитительный глубокий темно-рубинового цвет с легким пурпурным отблеском.
Нос: Комплексный и элегантный аромат вина раскрывается нотами фиалки, кедра, черной смородины, ежевики и тонкими землистыми тонами.
Рот: Благородный, изысканный, великолепно сбалансированный вкус с выразительными танинами, прекрасно вписанными в структуру вина.
Послевкусие: Невероятно долгое ягодное послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с высокой французской кухней и деликатесами, такими как: фуа-гра, трюфели, белая телятина под ягодным соусом, кролик в грибах, устрицы в шампанском, лягушачьи лапки. В качестве закусок идеальны выдержанные сыры.
Температура подачи: 17 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Шато О-Брион 1995 - прекрасный винтаж. Он отличается мягкостью вкуса и аромата. Одной  из причин тому - удачный урожай 1995 года. Виноград, собранный в середине сентября получился скороспелым благодаря мягкой зиме и жаркому лету без дождей.
При изготовлении вин Chateau Haut Brion, соборанный виноград подвергают гребнеотделению и прессованию, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. В год производится порядка 10-12 тысяч ящиков вина.