Вино Шато Лакомб, 2006, красное, 0,75 л

Код: ЦФ007445

Дегустационные заметки

Глаз: Одежда насыщенного пурпурного цвета, блестящая.
Нос: Нос с ароматами настойки на черных ягодах, с тончайшими оттенками с намеком на ваниль, а также с нотами какао-зерен.
Рот: Плавная атака сменяется бархатистыми ощущениями во рту, фруктовая составляющая, всегда доминирующая, украшена легким налетом древесности, который деликатно окутывает элегантную танинную структуру вина.
Послевкусие: Удивительно долгое послевкусием, особую прелесть которому придают ноты шоколада и вымоченные в коньяке фрукты.
Гастрономические рекомендации: Изысканное  шато ласкомб  идеально подходит к фуа-гра, паштетам, прошутто, а также блюдам из красного мяса или пернатой дичи. В качестве закусок рекомендуются голубые сыры.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Шато Лакомб относится к дезьем (второму) крю классе региона Марго в Бордо. Это вино сделано великолепной командой, которая постоянно следит за улучшением качества вина. Миллезим  Château Lascombes   2006 года, структурированный и сбалансированный, маслянистый и прекрасно концентрированный, блестяще идет по стопам легендарного урожая 2005 года и надолго оставит след в памяти.
Виноград собирается очень бережно и складывается в маленькие корзины. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают до 8-10С, после чего подвергают мацерации, которая длится неделю. Такая технология позволяет максимально извлечь из винограда цвет и придать вину большую стабильность и ароматическую сложность. Первичная ферментация  Шато Лакомб  осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28С, после чего виноградное сусло перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается вторичной ферментации с участием лактобактерий. После её окончания уже готовое вино в течение 18-20 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 90% из которых новые.