Вино Шато д'Икем, белое, 0,75 л

Код: ЦФ019136

Дегустационные заметки

Глаз: Вино очаровательного золотистого цвета.
Нос: Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот сладких фруктов, персика, меда и воска.
Рот: Вино покоряет богатым, полным, сладким вкусом с нотами нектарина, белого персика, абрикоса и меда, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Несмотря на то, что сладкое chateau d'yquem относится к десертным винам, его лучше всего подавать в паре с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, так как вино требует очень сдержанной сладости, чтобы продемонстрировать свой вкус наилучшим образом.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Легенда среди сладких белых вин - сотерн Шато д’Икем , который гордо носит свое имя уже более двухсот лет, а упоминания о нем встречаются даже в 15 веке. Уникальный терруар хозяйства, высочайшие традиции качества и выверенные с ювелирной точностью этапы создания делают его поистине королевской особой среди лучших мировых имен. Утонченный, богатейший, идеально сбалансированный,   Chateau d'Yquem  займет достойное место среди ваших любимых вин!
большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет, после чего Шато д’Икем нередко совершенно спокойно доживает до своего столетия. Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках.