Ликер Шартрез Дифузьон, "Шартрез" Ликёр д'Эликсир, 1605, 0.7 л

"Chartreuse" Liqueur d'Elixir — роскошный ликер, созданный по уникальной рецептуре. В составе ликера 130 видов растений и трав, спирт, сахар и вода. Впервые он был создан в 2005 году в честь 400-летия передачи рукописи "Эликсира долгой жизни" маршалом д'Эстре. В 1605 году в монастыре Шартрез в Вовере, небольшом пригороде Парижа, монахи получили подарок от герцога Франсуа Ганнибала д'Эстре — древний манускрипт "Эликсира", который вскоре получит прозвище "Эликсир долгой жизни". Эта рукопись, вероятно, была работой алхимика XVI века, хорошо разбиравшегося в травах, умевшего их смешивать и настаивать. Рецепт рукописи был настолько сложным, что в Вовере поняли и использовали только его фрагменты. В начале XVIII века рукопись была отправлена ​​в дом Ордена, La Grande Chartreuse, в горы недалеко от Гренобля. Аптекарь монастыря, Фрер Жером Мобек, наконец, разгадал тайну рукописи и в 1764 году составил практическую формулу приготовления "Эликсира".
Отбор, измельчение и смешивание секретных трав, растений и других компонентов, используемых при производстве ликера, осуществляется в монастыре двумя монахами. Чтобы создать "Chartreuse" Liqueur d'Elixir, картезианцы использовали все свои ноу-хау и знания. После смешивания ингредиенты отправляются в Voiron, где их сначала мацерируют в тщательно отобранном спирте, а затем дистиллируют. Выдержка ликера осуществляется в самом длинном в мире ликерном погребе.
Chartreuse Diffusion имеет очень долгую и захватывающую историю. В 1258 году картезианцы были приглашены королем Людовиком IX, известным как "Святой Людовик", в замок Вовер, расположенном в самом сердце нынешнего Люксембургского сада. Они основали там первый пригородный картезианский монастырь и сад для того, чтобы практиковать фармакопею. Фармакопея — древнее искусство, которым занимались в монастырях с V века. В средние века религиозные ордена начали изготавливать так называемые "эликсиры", рецепт которых никому не был известен, но которым приписывали волшебный эффект: вечная молодость и здоровье. Маршал Франсуа Ганнибаль д'Эстре доверил им в 1605 году рукопись, содержащую секретный рецепт, состоящий из 130 растений, цветов, корней, ягод и коры. Эта таинственная рукопись стала отправной точкой для исследований, длившихся почти три столетия в Париже, в монастыре Гранд Шартрез и в Фурвуари.
В 1737 году дон Мишель Брюнье Лафарж, приор Шартреза и генерал Ордена, приказал передать рукопись монастырю Гранд Шартрез. Затем братья Андре и Бруно взялись за работу над поиском самого совершенного эликсира. Благодаря их работе был создан окончательный продукт под названием "растительный эликсир Гранд Шартрез": с тех пор рецепт остается неизменным. В 1840 году на основе основного рецепта был разработан ряд других, расширивших ассортимент. В 1862 году монастырская аптека стала слишком мала для производства и хранения эликсиров. Поэтому недалеко от монастыря, была построена винокурня, которая начала работать в 1864 году. Много невзгод пришлось пережить затем монахам: изгнание из Франции, судебные процессы за право производство эликсиров, оползень, разрушивший производство. Открытие новой производственной площадки состоялось 30 августа 2018 года, через 400 лет после первого приобретения земли картезианцами, а с 4 сентября 2020 года были введены новая линия розлива и логистические услуги.