Вино Шардонне Планета, белое, 0.75 л

Chardonnay Planeta
Код: ЦФ005617

Дегустационные заметки


Глаз:
Красивый желто-золотистый цвет.

Нос:
Насыщенный аромат грейпфрута, абрикоса, кураги, банана в обрамлении пряных тонов.

Рот:
Отличный баланс, достаточный уровень кислотности для вкусовой интриги, пронизанной сочными оттенками желтых фруктов и ореховой пасты.

Послевкусие:
Послевкусие средней продолжительности, с ярким стартом.

Гастрономические рекомендации:
Подаётся охлаждённым к холодным блюдам из рыбы, морепродуктам, копчёностям и сырам. Прекрасное дополнение к первым блюдам, приготовленными с грибами, особенно с трюфелями, вареному мясу. После нескольких лет в бутылке вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами.

Температура подачи:
10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Свежее, глубокое и безупречно сбалансированное белое сухое вино с острова Сицилия Шардонне Планета можно назвать уже иконой для сицилийских вин. Многогранный и пикантный вкус вина переливается оттенками жареных орехов и тропических фруктов, свежих булочек и утонченных древесных ароматов.
Виноград для вина Планета  Шардонне , выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев.