Дегустационные заметки
Глаз: |
| Зеленовато-золотого цвета с воздушной игрой пузырьков. |
Нос: |
| Аромат вина раскрывается тонами фруктов, в том числе цитрусовых, растительными нотками, оттенками мёда. |
Рот: |
| Живой, легкий вкус с цитрусовыми нотками и приятной освежающей кислинкой. |
Послевкусие: |
| Соблазнительное элегантное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с устрицами, моллюсками, овощными салатами, паштетами, телячьей отбивной, ракообразными, копченой рыбой, шербетом и мороженым. |
Температура подачи: |
| 7-10 °C |
Champagne Charles Mignon — престижный шампанский Дом, вина которого многие винные критики называют лучшими после шампанского производителя Салон. Винодельня владеет прекрасными виноградниками в долине Марна, которые славятся качеством своего Шардоне, а также участками в самом центре Гран Крю Шуйи, в Эперне и других терруарах, классифицированных как Гран Крю и Премье Крю. С 2011 года урожаи Дома Шарль Миньон сертифицированы по ISO 22000, что обеспечивает им высокий уровень безопасности и качества.
Для изготовления элегантного шампанского Charles Mignon, "Louis Tollet" Premier Cru Brut Champagne AOC производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Урожай собирают тщательно и бережно, после чего следует контролируемый процесс прессования. Далее сусло подвергается алкогольной ферментации с последующей выдержкой на осадке при температуре 12 °С на протяжении 18-24 месяцев. Это шампанское покоряет богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с щедрыми фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с шелковистой текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.
