Шампанское Шампань Дюмениль, "Амур де Кюве" Блан де Нуар Премье Крю, белое, 0.75 л

Champagne Dumenil, "Amour de Cuvee" Blanc de Noirs Premier Cru, Champagne AOC
Код: ЦФ035574
Рейтинги
92
WE

Дегустационные заметки


Глаз:
Шампанское демонстрирует интенсивный золотисто-соломенный цвет с нежным муссом и тонким перляжем.

Нос:
Роскошный аромат шампанского представлен оттенками красных фруктов, смородины, земляники, дополненными сладковатыми нюансами сухофруктов и пикантными штрихами жареного миндаля.

Рот:
Шампанское покоряет богатым, полным, отлично сбалансированным, свежим вкусом с тонами малины, клубники, живой цитрусовой кислинкой, нежной ноткой бисквита в продолжительном послевкусии.

Гастрономические рекомендации:
Шампанское является прекрасным аперитивом, а также парой для фуа-гра, дичи, запеканок и паштетов, пирогов с начинкой из красных фруктов.

Температура подачи:
10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
"Amour de Cuvee" Blanc de Noirs Premier Cru — богатое, удивительно элегантное шампанское в стиле "Блан де Нуар", идеальное отображение исключительности терруара La Montagne de Reims. "Амур де Кюве" — удивительный фруктовый союз Пино Менье и Пино Нуар, смешанных в равных пропорциях. Виноград для шампанского выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.
Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает 24 часа. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится 5 лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 6 месяцев до реализации.