Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино глубокого рубиново-вишневого цвета. |
Нос: |
| Интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, красной смородины, сливы, табака, специй и пряных трав. |
Рот: |
| Вкус вина полный, богатый, сложный, с огромной глубиной, массивной структурой, но в то же время прекрасной утонченностью, неповторимыми оттенками специй, табака, спелых фруктов, трав. |
Послевкусие: |
| Потрясающе долгое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино станет прекрасным дополнением сложных мясных блюд, блюд из дичи, а также выдержанных сыров. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Основанное в 1996 году, хозяйство Roccolo Grassi названо по имени наиболее важных виноградников усадьбы. Общая площадь виноградников насчитывает примерно 32 акра. Все традиционные сорта этого региона можно найти на виноградниках. Большая часть лоз имеет возраст от 10-30 лет. Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella — великолепное, очень сложное, мощное, изысканное и ароматное Амароне, которое производят из винограда, собранного в регионе Венето на северо-востоке Италии. Это вино прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Технология подвяливания винограда позволяет удалить лишнюю влагу из ягод, при этом естественным образом сохранив и приумножив сладость и аромат. Название Амароне происходит от итальянского слова "амаро", что означает горький. Именно горький оттенок миндаля весьма характерен для этого вина. Урожай собирают в конце сентября и подвяливают до декабря. Вино обладает потенциалом к длительному хранению и будет раскрывать превосходный аромат на протяжении более 10 лет.
