Вино Рислинг Кюве Александр Вьей Винь, 2004, белое, 0,75 л

RIESLING CUVEE ALEXANDRE
Код: ЦФ009053

Дегустационные заметки

Глаз: Бледный золотистый цвет.
Нос: Тонкий аромат лимонной корочки, цветов и специй.
Рот: Довольно сухое во вкусе вино, с сочной кислотностью, нотками белого персика и весенних цветов.
Послевкусие: Финал длительный, с прекрасной цветочной сладостью.
Гастрономические рекомендации: Подойдет к рыбе, белому мясу со сливочными или винными соусами, к некоторым видам суши с сырой рыбой, к умеренно острым блюдам тайской кухни с цитрусовыми ароматами, к козьим сырам.
Температура подачи: 11 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Лозы Рислинга для Cuvee Alexandre произрастают на  относительно простом винограднике Харт с гравийными почвами. Секрет принадлежащих Шоффиту виноградников Harth   в Кольмаре состоит в том, что он ограничивает производство вина, сводя его к 24 гектолитрам  с  гектара, что по современным стандартам достаточно скромно для виноградной лозы, произрастающей на холмах, не говоря уже  о плодородной почве аллювиальной долины.   Это вино производится с 60-летних лоз, которые при ограниченной урожайности и умелой методике производства позволяют получать очень хорошие по насыщенности и концентрации вина. Именно по этой причине вина из Рислинга старых лоз, как и прочие насыщенные вина хозяйства, получили название « Кюве Александр ». Для сохранения кислотности в 2004 году гроздья были собраны в начале октября раньше других