Вино Рипассо Вальполичелла Классико Супериоре Вилла Новаре Бертани, красное, 0,75 л

BERTANI RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE VILLA NOVARE
Код: ЦФ013789

Дегустационные заметки

Глаз: Вино насыщенного красно-фиолетового цвета.
Нос: Насыщенный аромат вина раскрывается нотами черной смородины, сливы, малины, черной вишни, дополненными нюансами специй.
Рот: Вино обладает хорошим, мягким и свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислотности, с тонами красных фруктов, лакрицы и трав.
Послевкусие: Пряное.
Гастрономические рекомендации: Это универсальное вино хорошо сочетается со многими блюдами, а также с фруктами.
Температура подачи: 17 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное сухое вино Bertani Ripasso Valpolicella Classico отличается сбалансированным мягким вкусом с ярко выраженными нотами черной смородины, сливы, малины и вишни. Вино хорошо сочетается с ризотто, пастой, сырами, мясными блюдами и фруктами.
Виноград для производства вина выращивается на Вилле Новаре в самом центре области Вальполичелло Классико. Почвы в основном состоят из известняка и мергеля. Плотность посадки составляет 5000 растений на гектар. Урожай собирается вручную в конце сентября. После дестебляции и дробления виноград помещают в специальные стальные емкости — широкие и низкие, которые особенно подходят для улучшения контакта с кожицей винограда. Брожение длится около 3 недель при контролируемой температуре 18-20°С. Вторая ферментация называется "рипассо" и производится в марте с использованием подсушенного винограда. Она продолжается неделю при температуре 15-18°С. Выдерживается вино в бочках из славонского дуба емкостью 8-30 гектолитров в течение 15 месяцев.