Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет интенсивный, жёлто-золотой. |
Нос: |
| Вино раскрывает богатую гамму ароматов от хурмы, сушёного инжира, абрикоса, папайи, засахаренного цитруса до карамели, свежемолотого кофе и ярких ноток сушёного винограда сорта гарганега. |
Рот: |
| Вино имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. |
Послевкусие: |
| Очень долгое. |
Гастрономические рекомендации: |
| Лучше всего для медитации и дружеской беседы, возможно с песочным печеньем и сладкими фруктами. |
Температура подачи: |
| 12 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Виноград собирают вручную в течение сентября и октября. Отбираются только самые спелые и здоровые гроздья в маленькие деревянные ящички. Собранный виноград помещают в специальную комнату "Fruttai". Здесь гроздья подвешивают на специальной сетке, где они остаются как минимум до марта следующего года. В течение этого процесса, который называется "Apossimento", виноград проверяют ежедневно, и все дефектные ягоды удаляются. В процессе "apossimento" ягоды постепенно подвяливаются, и, как результат, концентрация сахара и аромата увеличивается. После сушки виноград идёт под лёгкий пресс, где отделяется только самая лучшая часть сока. В результате, полученную пасту помещают в новые и старые маленькие дубовые бочки, где происходит процесс ферментации и мацерации в течение 10-12 месяцев. Затем вино разливают и выдерживают ещё в течение 2 месяцев в бутылках.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
3 599 руб.
В корзину
В наличии
2 999 руб.
В корзину
В наличии
4 899 руб.
В корзину
В наличии
4 249 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
5 299 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
6 899 руб.
В корзину
В наличии
12 999 руб.
В корзину
В наличии
8 499 руб.
В корзину
