Дегустационные заметки
Глаз: |
| Ром темно-красного цвета с бликами оттенков старого золота и красного дерева. |
Нос: |
| Прекрасный в своей сложности, гармонии и элегантности, аромат рома дублирует вкусовую палитру. |
Рот: |
| Ром демонстрирует экстремально мощный, глубокий, полный, экспрессивный, богатый и сложный вкус с нотами ванили, хереса, ванили, жареного миндаля, торфа и антикварной мебели из древесины ценных пород. |
Послевкусие: |
| Красивый, чуть сладковатый и сложный финал. |
Гастрономические рекомендации: |
| Ром рекомендуется употреблять в чистом виде или с кубиками льда. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Oliver and Oliver — уже ставший всемирно известным производитель рома, существующий на рынке с 1997 года. Заводы этой компании расположены в столице Доминиканской Республики — Санто-Доминго. На предприятиях фирмы изготавливаются самые разнообразные сорта рома по старинным семейным рецептам, сохранившимся еще с XIX века. В коллекции Оливер энд Оливер представлены белый, золотой и черный ромы, созданные методом солера и имеющие выдержку от 3 до 25 лет. Алкогольные напитки данного производителя отличаются утонченным и элегантным вкусом, что позволяет им встать в один ряд с эксклюзивным крепким алкоголем. Компания, которая приобрела любовь искушенных ценителей крепких напитков благодаря созданию партий премиального рома ограниченного тиража, экспортирует свою продукцию в США, Гондурас, Перу, Чили, Испанию, Францию, Италию, Германию и Россию. Самыми популярными линейками производителя являются "Cubaney", "Quorhum", "OpthimuS", "Unhiq", "Guantanamera" и "Cubanacan".
"Puntacana Club" XOX — специальный ром из линейки "Пунтакана Клаб", выпущенный в 2013 году ограниченной серией в честь 50-летия иммиграции семьи Оливер в Доминиканскую Республику с Кубы в 1963 году. Ром производится из патоки, изготовленной из сахарного тростника, а затем ферментированной в стальных танкерах. Созревание рома, которое проходило по системе "Солера" в дубовых бочках из-под портвейна компании Graham's, заняло минимум четверть века. Самый старый спирт, входящий в купаж рома, достиг 30 лет. Каждая бутылка рома имеет нанесенный вручную порядковый номер и другую индивидуальную маркировку, делающую этот ром раритетным изданием и предметом охоты для коллекционеров. Ром получил серебряную медаль и статус "Выдающийся" на международном чемпионате "International Wine & Spirit Competition, 2012", а также бронзовую медаль на "International Rum Conference, 2015" в Мадриде.
