Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенный цвет. |
Нос: |
| Многогранный насыщенный аромат с оттенками полевых цветов и белых фруктов. С тонкими нюансами меда и шафрана. |
Рот: |
| С освежающей кислотностью во вкусе, тело среднее, округлое с деликатными тонами красного грейпфрута, полевого разнотравья и зелёного чая. |
Послевкусие: |
| Послевкусие средней длины, с завершающей деликатной горчинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно освежает в летнюю жару и сочетается с разнообразными сырными блюдами, например, камабером , а также с креветками или овощами гриль, с блюдами азиатской кухни. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
«Винодельня Криница» расположилась на берегу Черного моря в поселке Криница, в живописном месте в окружении гор. На этикетке вина изображена виноградная лоза, которая растет из спины дикого кабана. Таким образом отражена философия хозяйства где во главе всего стоит бережное отношение к виноградникам и к окружающей их природе. А также интересный факт - когда создавалась винодельня Криница Бетта - на виноградники повадились дикие кабаны с окрестных лесов и, дабы не причинять им вред, был выстроен забор, но идея увековечить кабанов показалась оригинальной и получила воплощение на этикетке выпускаемого вина.
Название вина Азюр даёт отсылку к винам юго-востока Франции, Лазурного берега. Ручной сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Прессование проходит целыми гроздями в мембранном прессе. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и частично в тонно объемом 500 л. Текстура вина чуть маслянистая, вино сдержанное и благородное со сложным многогранным ароматом.
