Вино Поджио Су Винчи Кьянти Классико, красное, 0,75 л

Код: ЦФ029500
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
ТК Меркурий, г. Колпино, ул. Пролетарская, 36
Забрать через 1 час
Московский проспект, 194
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
Рубиновый с красными оттенками.

Нос:
Богатый насыщенный вкус с оттенками спелых фруктов и ягод и нюансами черного перца.

Рот:
Гармоничный фруктовый вкус с прянными тонами.

Послевкусие:
Долгое послевкусие с изящными танинами.

Гастрономические рекомендации:
Сочетается с блюдами средиземноморской кухни, особенно с запеченым лососем в травах, каре ягненка с мятой на гриле и артишоками под соусом песто.

Температура подачи:
16-18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Чезаре Сальвадори является основателем семейного винопроизводства. Виноделием он начал заниматься в 1930-м году и со временем весь свой опыт передал двум сыновьям. Они в свою очередь развивали бизнес и работали над качеством продукции, используя опыт, доставшийся от отца. В наши дни винодельней руководит Бруно Сальвадор. Его супруга Джулиана отвечает за административно-управленческую часть, а их сын Франческо и дочь Сильвия, занимаются маркетингом и разработкой бизнес-стратегий. Винное производство семьи Сальвадори находится в живописном районе в 35 км к западу от Флоренции, там где родился великий гений - Леонардо да Винчи. Винодельня оснащена новейшим техническим оборудованием, а любовь к своему делу и бережное отношение к традициям семьи способствует высокому качеству продукции и популярности вина за пределами Италии.

"Poggio Su Vinci" Chianti Classico DOCG создано из винограда сортов Санджовезе и Канайоло. Виноградники находятся на западной стороне региона Кьянти. Средний возраст лоз около 15-20 лет. При оптимальной зрелости ягод происходит сбор винограда, затем урожай подвергается процессу винификации. Мацерация с кожицей происходит в течении 10 дней. Ферментация производится при строгом температурном режиме 23-25 °С в контейнерах из нержавеющей стали.