Дегустационные заметки
Глаз: |
| Для напитка характерен соломенно-золотистый оттенок с долгим перляжем и красивыми искорками. |
Нос: |
| Аромат чистый, с нотами свежих зеленых яблок, лимонного сока, нюансами свежей выпечки, меда и цветов. |
Рот: |
| Вкус свежий, с приятной кислотностью, нотами свежих фруктов, цветов, крема, трав и цитрусовых. |
Послевкусие: |
| Долгое, чистое. |
Гастрономические рекомендации: |
| Кава станет прекрасным аперитивом, а также сопровождением блюд из рыбы и морепродуктов, сырных тарелок, салатов. |
Температура подачи: |
| 7-9 °C |
Винодельческое предприятие Bodegas Pinord вот уже более 100 лет производит высококачественные вина в регионе Пенедес, Испания. Благодаря инновационному энтузиазму компания Пинорд в семидесятых и восьмидесятых годах прошлого столетия стала пионером в области внедрения и адаптации европейских сортов винограда. Сегодня эти сорта винограда широко распространены и признаны за их качество. Эти сорта, которые в те времена носили экзотические названия и были практически неизвестны в Пенедесе, такие как Мерло, Сира, Пино Нуар, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон и Шардоне. Также были сохранены лозы местных сортов винограда. Некоторым виноградным лозам в Пинорд сейчас более шестидесяти лет. На данный момент те сортовые вина которые представлены в Алта Вина сделаны из винограда лоз посадки 70-80х годов прошлого века.
В производстве вин и кавы сотрудники компании опираются на многолетний опыт предков, который умело сочетается с современными технологиями. На виноградниках придерживаются методов органического земледелия и не используют пестициды и гербициды. На винодельне работает слаженная команда профессионалов, создающая превосходные вина, любимые миллионами поклонников по всему миру. Сегодня Bodegas Pinord ежегодно расширяет портфель продукции и вводит новые наименования из других регионов Испании.
Великолепная кава Chatel Seleccion производится из винограда классических для DO Cava сортов, собранного на органических виноградниках производителя. Проводилась классическая ферментация в стальных чанах, а затем и вторичная - в бутылках согласно классическому шампанскому методу. На осадке кава выдерживалась не менее 12 месяцев, приобретая глубокий вкус и манящий аромат.
