Вино Пино Нуар Кюве Александр Каза Ляпостоль, красное, 0,75 л

Код: ЦФ008216

Дегустационные заметки

Глаз: Светло-рубиновый цвет с молодыми фиолетовыми проблесками.
Нос: Интенсивный аромат зрелых фруктов, и красных ягод, в котором доминирут ноты вишни, сливы и специй, в конце – дуновение кедровой дымки.
Рот: Среднетелое, мягкое упругое в начале, гладкое и свежее на небе, и шелковистое в послевкусии.
Гастрономические рекомендации: Идеально подходит к типичным итальянским блюдам, как антипаста, пармская ветчна,  гаспаччо, тунец, телятина, утка, гусь.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Происхождение: «Atalayas» Vineyard Casablanca Valley Урожай:  Виноград происходит исключительно  с  крутых склонов  виноградника «Аталайяс» в Касабланке. Урожай был собран на две недели позже, чем ожидалось.  Тестирование  и ручная селекция ягод  проводилась  дважды  в неделю. Виноградник расположен на разных участках,  с каждого из которых производится раздельная ферментация.  Далее эти вина ассамблируются,  при этом разнообразие вин с каждого участка  дает  комплексность итоговому вину.  После проведения ручного сбора в маленькие ящики по 12 кг, виноград транспортируется  на винодельню  в машинах с  климат-контролем. Винификация:  Производится вручную не только сбор и селекция винограда, но и отделение его от гребней.  Холодная мацерация начинается за 4 дня до ферментации при температуре 10С. Ферментация во французских барриках при 25с в течение двух недель. 100%  вина выдерживается в течение 18  месяцев во французских барриках, 73% - в новых, 27%  в старых.  Бутилировано 5  марта 2007 года, производится 459 ящиков.