Вино Перусини Россо Дель Постильоне, 2008, красное, 0,75 л

PERUSINI ROSSO DEL POSTIGLION
Код: ЦФ011553

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий бородовый цвет с рубиновыми бликами.
Нос: Терпкая смесь ярких ароматов малины, ежевики, голубики, специй и лакрицы.
Рот: Полнотелое вино с бархатными танинами, прекрасно сбалансированное, ароматы ягод специй и шоколада перекликаются с сочностью вина и дают гармоничный вкус и удивительно продолжительное послевкусие.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Впервые это вино было произведено в 1962 году Джанпаоло Перусини, который всегда верил в потенциал красных вин Фриули и в силу винограда. И в первой же своей выставке вин Корно ди Розаццо вино получило высшую награду. Сегодня вино производится по такому же рецепту как и 50 лет назад – из сортов каберне и мерло, созревает во французских дубовых бочках. И на этикетке как и прежде изображен всадник. Этикетку выбирал сам Джанпаоло Перусини, чьей страстью было не только вино, но и лошади.
Каждый сорт винограда винифицируется отдельно в стали под контролируемой температурой 27°, постоянный батоннаж во время мацерации, которая длится 18 дней. После окончания алкогольной ферментации сусло аккуратно прессуется и сразу же помещается в баррики среднего обжига, где выдерживается и проходит малолактическую ферментацию в течение 12 месяцев. После чего происходит ассамбляж.