Вино Пьеропан, "Кальварино", белое, 0.75 л

20%

белое

Италия, Венето, Соаве

сухое

Гарганега 70 %

12.5 %

Винтаж

0.75 л

Цена по запросу

Сообщить о наличии

Дегустационные заметки

Глаз:

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Нос:

Деликатный аромат вина наполнен оттенками миндаля и марципана.

Рот:

Вкус вина красиво сбалансированный, с потрясающей кислотностью, глубокими фруктовыми нотами и длительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:

Вино является прекрасным аперитивом. Составит отличную пару с супами, закусками, особенно на основе овощей (спаржа, горох, кабачки), блюдами из яиц, морепродуктов и или пресноводной рыбы.

Температура подачи:

11-13 °C

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

"Кальварино" — белое сухое вино из винодельческого региона Соаве близ Венеции. Вино создается из купажа местных сортов винограда — Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноград выращивают на крутых склонах холмов в зоне Соаве Классико. Урожай собирают вручную. Раздробленные плоды настаиваются два дня в контакте с кожицей, после чего в терморегулируемых стальных емкостях проводится медленная ферментация. В отличии от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках: вино вызревает на осадке в больших бетонных баках. Кроме того, перед продажей, оно проводит минимум два месяца в бутылках.

Компания Pieropan была основана Леонильдо Пьеропаном в 1890 году. Затем хозяйством управляли его сыновья Густаво и Фаустино. Сейчас компанией руководит тезка основателя и его внук — Леонильдо. Леонильдо Пьеропан первым выпустил вина с надписью "Soave" на этикетке. Вина "La Rocca" и "Calvarino" стали образцами вин Соаве. "Calvarino" создается без контакта с древесиной, а "La Rocca" выдерживается в дубовых бочках. Хозяйство Пьеропан выпускает также два вида сладких вин: традиционное "Passito della Rocca" и Речото "Le Colombare" из подвяленного винограда. Винодельня Пьеропан оборудована в соответствии с последними достижениями в области виноделия. Винодельня называется Пулличи и расположена в историческом особняке 1460 года, отреставрированном семьей Пьеропан. В 2000 году компания Пьеропан купила участок в регионе Вальполичелла и поместье Villa Cipolla Pellegrini. Братья Дарио и Андреа Пьеропан построили здесь новые погреба для выдержки вин в бочках.

Сейчас виноградники компании Пьеропан занимают 30 гектаров. Большинство из них расположены на каменистых южных склонах холмов региона Соаве Классико. Виноградники, в основном, заняты сортами Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Сорт Гарганега придает винам структуру и кислотность, Треббьяно ди Соаве обеспечивает богатый вкус и ароматный букет. В регионе Вальполичелла у горы Monte Garzon посажены новые виноградники. Почва здесь богата известняком и глиной. Виноград собирают в конце сентября вручную в небольшие корзины в несколько приемов для получения ягод необходимой степени зрелости, ведь сорт Треббьяно ди Соаве достигает зрелости раньше, чем Гарганега. Винодельня выпускает и красное вино "Ruberpan", которое создается из местных сортов винограда и выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.

Обратите внимание на эти товары