Дегустационные заметки
Глаз: |
| Для вина характерен соломенный оттенок с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| Аромат полный и притягательный, с нотами яблок, груш, нюансами цветов-медоносов, трав и цитрусовых. |
Рот: |
| Сухой вкус с яркой кислотнотью, зеленых и желтых фруктов, цветов и трав. |
Послевкусие: |
| Продолжительное с приятной цитрусовой горчинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Данное вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, птицы, морепродуктам, мягким сырам, зеленым салатам. |
Температура подачи: |
| 12-14 °C |
Появившийся совсем недавно в портфеле производителя Андреа Франкетти бренд Passopisciaro базируется на Сицилии рядом с вулканом Этна. Уникальные почвы позволяют производителю создавать терруарные вина, максимально отражающие особенности окружающей местности. Производитель работает с местными сортами, акцентируя внимание на одном - Нерелло Маскалезе, в котором Франкетти видится нераскрытый потенциал. Во владении Passopisciaro более 15 Га виноградников, причем площадь некоторых не превышает 2 Га. Именно с них и берется виноград для вин Contrada - так на Сицилии называют отдельный надел, аналог Single Vineyard.
Вино Passobianco 2017 создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на вулканических почвах и собранного вручную по достижении оптимальной зрелости. Ферментация проходила в стальных чанах при контролируемых температурах, после чего вино в течение года выдерживалось в двух типах емкостей: бочках из французского дуба и цементных чанах. Такая технология позволяет получить более комплексное вино с прекрасным потенциалом к выдержке и развитию.
