Дегустационные заметки
Глаз: |
| Теплый светло-оранжевый цвет. |
Нос: |
| Яркий, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых фруктов и диких цветов. |
Рот: |
| Округлый, сбалансированный, сочный вкус с нотами апельсина, мармелада и минералов и мягко интегрированными танинами. |
Послевкусие: |
| Длительное приятное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Cтанет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Молодая винодельня Parajes del Valle была создана 28-летним виноделом Мари Джовер, которая привнесла много инновационного в современный взгляд на виноделие и виноградарство. Винодельня специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Органический виноград происходит с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет, культивируемых по старой системе "Terraje".
Parajes del Valle, Maceracion Macabeo Ecologico, Manchuela DOP — элегантное оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Макабео, который поставляется с 30-летних лоз виноградников в регионе Манчуэла. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация на кожице протекает в стальных и бетонных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение нескольких месяцев на тонком осадке.
