Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенно-золотистый цвет. |
Нос: |
| Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, яблока, жимолости и белых цветов. |
Рот: |
| Вкус округлый, богатый, с гладкой текстурой и фруктово-цитрусовыми оттенками. |
Послевкусие: |
| Долгое послевкусие с пикантной кислинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично подойдет к копченой рыбе, рыбе в соусе Меньер, к жульену или белому мясу птицы в сливочном соусе. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Продукция винного хозяйства Olivier Tricon пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и за ее пределами. "Окончив факультет виноградарства и энологии университета в Боне, я работал в различных винодельческих регионах по всей Франции, затем в качестве эксперта в Domaine du Vauroux, совмещая это с виноторговлей, что в данный момент определяет мой стиль управления хозяйством. Работать всего в 4 км от Шабли — это преимущество, позволяющее, с одной стороны, сохранять собственную индивидуальность, а с другой, видеть и контролировать все процессы. Как только моё вино разлито по бутылкам, мне больше нечего сказать, я предпочитаю дать возможность выступить ему за себя и разделить его с Вами…", — Olivier Tricon.
Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное белое вино с нежным ароматом и свежим вкусом, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на склоне виноградника "Монмэн" в Шабли, согреваемом солнечными лучами в течение всего дня. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся ферментация при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.
