Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отблесками. |
Нос: |
| Изысканный аромат вина соткан из нот яблочной кожуры, лимона, горького апельсина и белых цветов, окутанных соблазнительными нюансами хлебной корочки, сливочного масла и минералов. |
Рот: |
| Округлый, щедрый, яркий вкус вина демонстрирует легкую кремовую текстуру, обилие цитрусовых оттенков и живую, бодрящую кислотность. |
Послевкусие: |
| Ощущение фруктовой кислинки в длительном, освежающем послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Chardonnay — свежее, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в дубовых бочках (половина — новые), благодаря чему приобретает особую маслянистость и элегантность. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация. Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикар, в винном доме Famille Picard. В последние она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.
