Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенный с блестящими бликами. |
Нос: |
| Интенсивный аромат с акцентами спелых косточковых фруктов. |
Рот: |
| Полный округлый вкус. |
Послевкусие: |
| Длящееся, приятное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошее сопровождение к мягким сырам, пицце, пасте карбонара и запеченному филе белой рыбы. |
Температура подачи: |
| 12-14 °C |
Никита Абалихин — молодой и уже знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.
Для создания белого вина Ркацители "Желтые ботинки" винификация происходит с предферментационной мацерации на мезге вместе с ягодами при брожении на низкой температуре в течение 1,5 месяца, созревание в стали. Ркацители "Желтые ботинки" — яркое, сочное белое вино, обладающее привлекательным ароматом и насыщенным вкусом.
